Заправка в суп

300г зелени петрушки,

300г зелени сельдерея,

300г укропа,

600г лука-порея(белая часть),

1кг моркови (на крупной терке или нарезать соломкой),

1кг болггарского перца,

2кг помидоров,

1кг крупной соли.

Все вымыть, просушить, нарезать. Пересыпать солью и оставить на ночь. Разложить в сухие стерилизованные банки вместе с образовавшимся соком. Хранится очень долго (не один год) в прохладном месте. Отлично для супов, соусов, подливок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/zapravka-v-sup...ail&utm_medium=07september