Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Картофель "Буланжер"

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления картофеля "Буланжер", который однозначно заслуживает внимания, сможет поразить и стать основным блюдом как на повседневном, так и на праздничном столе и не только из-за оригинальной подачи. Перед нежным, сливочным вкусом этого картофеля в сочетании с ароматом прованских трав устоять практически невозможно. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 1 кг.
Лук – 2 -3 шт.
Молоко – 350-400 мл
Сливочное масло – 50-60 гр.
Соль, перец — по вкусу
Прованские травы - 1 ч. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенный картофель нарезаю на кружочки, как можно тоньше, я использую для этого тёрку-шинковку, так намного проще и быстрее, но можно нарезать и ножом.

Очищенный лук также нарезаю тонкими кольцами.

Сковороду или форму для запекания смазываю растительным или сливочным маслом и выкладываю слоями нарезанный картофель поочередно с луком. Каждый слой немного солю, добавляю прованские травы и перец по вкусу.

Последним слоем должен быть только картофель, но перед этим беру молоко, довожу его до кипения и заливаю им картошку в сковороде.

Далее выкладываю последний слой из картофеля, сверху по всему слою распределяю растопленное сливочное масло, соль, перец, специи. Накрываю сковороду фольгой и отправляю в разогретую до 200-220 градусов духовку примерно на 40-45 минут.

Затем убираю фольгу, уменьшаю температуру до 180 градусов и запекаю картошку еще минут 40. Готовый картофель Буланжер вынимаю из духовки и можно угощаться! источник

Всем здоровья и добра!