[500x422]

Я не называю этот соус китайским по той простой причине, что от базового китайского соуса хойсин остался только очень похожий вкус. Соус хорош для мяса, птицы и рыбы. А ещё для азиатских супов.

Для приготовления арахисового соуса вам потребуется:

• Перец Чили – 1 шт.
• Имбирь свежий – 70 г
• Чернослив (без косточки) – 3 шт.
• Соевый соус – 75 мл
• Рисовый уксус – 2 чайных ложки
• Масло кунжутное – 2 чайных ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Арахисовая паста — 2 столовых ложки с горкой
• Мёд —  1 столовая ложка
• Табаско – несколько капель
• Китайская приправа «5 специй» — ½ чайной ложки

Готовим арахисовый соус:

1. Перец Чили режем на крупные кусочки, предварительно удалив семена и перегородки.
2. Имбирь, чернослив и чеснок режем на кусочки средней величины.
3. Помещаем все ингредиенты в чашу блендера и смешиваем (измельчаем) до состояния пасты.

[500x579]

Приятного аппетита!

источник