Обязательно попробуйте. Немного сыра, чуть чеснока и у знакомых кабачковых оладий совершенно новый и необычный вкус!
 [698x393]
Эти оладьи очень любят в нашей семье, а сын готов их есть каждый день и даже сам готовить. Я готовлю иногда с моцареллой, но чаще с Костромским сыром, можно использовать и любой другой.
Вам понадобятся:
≈ 500 г кабачков, ≈ 120-150 г сыра, ≈ 2 яйца, ≈ 1 зубч. чеснока,
≈ 2 ст. л. муки, ≈ 1 ст. л. крахмала, ≈ 1/3 ч. л. соды, ≈ соль по вкусу.
Старый кабачок нужно очистить, молодой достаточно помыть. Натрите его на крупной терке. На мелкой терке натрите чеснок и сыр. Туда же добавьте яйца, муку, крахмал, соду и соль. Замесите тесто, его консистенция похожа на негустую сметану.
Обжаривайте оладьи с двух сторон на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде на среднем огне с открытой крышкой.
Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник →
|
|
