Ингредиенты:

Для теста:
✔ 100 г кефира
✔ 100 г сметаны
✔ 200 г майонеза
✔ 3-4 яйца
✔ 0,5 чайной ложки соды
✔ 0,5 чайной ложки соли
✔ мука до нужной консистенции теста (как для оладий)

Приготовление:

1. Начинка может быть, как приведена ниже, или произвольной по вкусу и наличию продуктов.

2. Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, густотой как для оладий. Количества муки может несколько варьироваться в зависимости от качества.

3. Выкладываем половину теста в форму. Поверх выкладываем картофель или жареные грибы, следующим слоем выкладываем размятые рыбные консервы (1-2 банки, жидкость отцеживаем), или рубленое яйцо с зеленым луком и т.п.

4. Начинка может быть различной по вкусу и наличию продуктов.

5. Сверху ложкой распределяем вторую половину теста.

6. Выпекаем в духовке при температуре 160-180 С до аппетитного зарумянивания.

7. Затем даем пирогу остыть до легкой теплоты и подаем на стол.