Рецепт зимнего салата из капусты «Объедение»

Всё гениальное на деле оказывается достаточно простым.

Так и с маринованным капустным салатом.

Он абсолютно прост в приготовлении,

а получается необычайно вкусным и ароматным,

что из него выпивается даже пряный рассол.

[показать]

Для данной заготовки на зиму из капусты потребуется:

- 1 кочан капусты,

- 1 средняя морковь,

- 2-3 зубка чеснока,

- 2-3 лавровых листа,

- 1 ст.л. сахара,

- 2 ст.л. соли,

- 5 горошин перца черного,

- 1 ч.л. 70% уксусной эссенции.

Подготавливаются все необходимые ингредиенты:

капуста режется крупными кусочками,

морковь натирается на крупной терке.

В стерилизованные трехлитровые стеклянные банки

закладываются специи: сеченый чеснок, лавровый лист и перец черный горошком.

На специи укладывается капуста и морковь (их можно предварительно перемешать).

Также в банки прямо на капусту насыпается

по 1 ст.л. сахара и по 2 ст.л. соли.

Салат заливается кипятком,

к нему доливается по 1 ч.л. 70% уксусной эссенции

и банки закатываются.