КРЕБЛИ НА КЕФИРЕ

Кто-то скажет – хворост, и крупно ошибётся. Это пышные, воздушные, нежнейшие кребли на кефире – выпечка, традиционная для немецкой кухни. По структуре напоминает пончики.

3 яйца 0.5 стакана сахара 1 ст.л. без горки соли 0.5 л. кефира смешать с 200 г. сметаны и подогреть до комнатной температуры 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. без горки пищевой соды 7 стаканов просеянной муки хорошо вымешать, разделить на 3 части, дать тесту отдохнуть. Раскатывать 1 см. толщиной.

----------------------------------------------------

Бёдрышки в духовке

Домашняя тушёнка

Пицца

➊

2 стакана и 3 ст.лож. с большой горкой муки
1 ч.лож. с небольшой горкой соли
перемешать

Закваска:
1 ст.л. без горки сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
3 ст.л. тёплой воды
оставить на 5 минут

Затем добавить закваску в муку, туда же влить 1 стакан тёплой воды и 2 ст.л. растительного масла.
Вымешивать тесто минут 5, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на сутки.
На следующий день ещё раз вымесить, разложить в формочки и настоять полтора часа.
Выпекать при 170/180 градусах 30-35 минут.

Источник

➋