|
Свинина (котлетное мясо) |
156 |
133 |
|
|
Соль |
1 |
1 |
|
|
Жир свиной |
18 |
18 |
|
|
вода |
12 |
12 |
|
|
Яйца |
1/5шт |
1/5 |
|
|
Сухари |
20 |
20 |
|
|
Перец черный молотый |
0,01 |
1 |
|
|
Масло сливочное начинка |
10 |
10 |
|
|
Зелень начинка |
3 |
3 |
|
|
Хлеб пшеничный |
37 |
20 |
|
|
Яйцо |
1/2 |
20 |
|
|
Масса полуфабриката |
|
220 |
|
|
Масло растительное |
12 |
12 |
|
|
Масса готового изделия |
2шт |
170 |
|
|
Соль |
6 |
|
|
Перец |
1 |
|
|
Масло сливочное |
|