Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Баранина с овощами в горшочках



Можно сказать, что это традиционное сочетание ингредиентов для грузинской кухни: ароматная баранина, сочные овощи и глиняные горшочки - все это вместе дает потрясающий и очень вкусный результат. Описание приготовления: Грузинская традиционная кухня нравилась мне всегда, ведь в ней так идеально сочетаются мои любимые продукты: мясо и различные свежие овощи. Этот рецепт приготовления баранины с овощами в горшочках тоже является одним из распространенных блюд в Грузии, где я его впервые и попробовала. На самом деле более вкусного варианта, как для повседневного ужина, так и для праздничного обеда не найти. Мясо, приготовленное с картофелем, баклажанами, морковочкой, лучком, помидорами и ароматным чесночком - это настоящее объедение. К тому же если вы сделаете баранину с овощами в горшочках в домашних условиях, то блюдо будет смотреться не только очень аппетитно, но и весьма празднично благодаря горшочкам.

баранина - 500 гр.
картофель - 4-5 шт.
баклажаны - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
соль, перец по вкусу

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать тонкими кружочками.
2. На дно горшочков (6 горшочков, объемом 400 мл.) выложить мясо, сверху положить лук и морковь и перец горошком. Залить водой, чтобы она покрывала все ингредиенты. Поставить горшочки в духовку и разогреть до t 180* С., запекать полчаса.
3. Баклажаны, перец и помидоры нарезать кубиками. Картофель нарезать брусочками.
4. Горшочки вынуть из духовки, положить в них картофель, затем баклажаны, на баклажаны положить перец. Сверху выложить помидоры, посолить, поперчить. Долить воду, чтобы она почти покрывала помидоры. Отправить горшочки запекаться на 1 час при t 180* С.
5. Баранина с овощами в горшочках готова.


слова и фото автора

источник