Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирог с начинкой из вишни и творога (Настоятельно рекомендую попробовать его всем !!!)))

[показать] 

[показать] 

Описание: Этот пирог, что-то невероятное, начинка воздушная и очень нежная, вишня придает кислинку, разбавляя сладость пирога. Муж сказал, что это самый вкусный пирог, из тех, что я пекла, а как понимаете, пеку я много. Настоятельно рекомендую попробовать его всем !!! 

  

Пирог с начинкой из вишни и творога 

 

Ингредиенты для "Пирог с начинкой из вишни и творога"

Масло сливочное (основа) — 100 г Миндаль (основа) — 50 г Мука пшеничная (основа) — 200 г Сахар (основа-50 г + 5 ст.л. в начинку) — 50 г Яйцо куриное (основа - 1шт, начинка- 2 шт) — 3 шт Сок лимонный (основа) — 2 ст. л. Творог (начинка ) — 200 г Вишня (без косточек, начинка (можно замороженную)) — 250 г Сливки (жирные, начинка ) — 250 г

Рецепт "Пирог с начинкой из вишни и творога"

[показать]

Миндаль , измельчить в кофемолке. В чашу блендера поместить муку, масло нарезанное кубиками, сахар  и измельченный миндаль. Измельчить в крошку,

[показать]

добавить  одно яйцо и 2 ст.л. лимонного сока. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

[показать]

Вынуть тесто из холодильника , раскатать и уложить в жаропрочную форму , смазанную маслом. Наколоть вилкой,

[показать]

сверху положить пергамент , а на него насыпать бобовые.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.

[показать]

Займемся начинкой. Отделить белки от желтков.

[показать]

Два яичных  желтка взбить с 3 ст.л. сахара, продолжая взбивать, добавить 200 г творога, цедру лимона .

[показать]

Взбить сливки и добавить их в творог.Затем взбить два яичных белка с щепоткой соли до пиков, затем с 2 ст.л. сахара до гладкости и блеска. Аккуратно ввести белки в творожную смесь.

[показать]

В массу положить 250 г вишни без косточки ( у меня свежая, но можно брать и замороженную ) и 1 ст.л. муки., перемешать.

[показать]

Достать форму из духовки, убрать пергамент и выложить начинку на основание , разровнять, запекать при 170 градусах около 35 минут.

[показать] [показать]

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/67174/