Это цитата сообщения Мускари Оригинальное сообщение

"Подними мне настроение"

[400x300]
Тирамису (Итальянская кухня)
Классический итальянский десерт, от которого никто не сможет отказаться, божественное сочетание слоев кофе и сливок. В переводе это название означает "Подними мне настроение".
Ингридиенты:
4 яйца,
100 г сахара (сахарной пудры),
500 г сыра Маскарпоне,
250 г бисквитного печенья,
холодный крепкий кофе,
порошок какао или 75 гр тертого темного шоколада,
60 мл (4 ст. л.) рома или бренди или кофейный/шоколадный ликер (чем больше ликера, тем алкогольнее десерт)

Приготовление:
Взбить желтки и сахарную пудру до бела в течение 5 минут, добавить их по ложке к взбитому до мягкости сыру Маскарпоне, взбивая венчиком. Взбить белки в густую пену и по одной ложке добавить в желтково-сырную массу.

Соединить крепкий холодный кофе и ликер, затем обмакнуть в кофе половину приготовленного печенья и уложить плотным слоем на дно формы.

Выложить половину сырной массы на печенье. Окунуть оставшееся печенье в кофе и уложить плотным слоем. Сверху выложить второй слой сырной массы. Поставить в холодильник для застывания на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Перед тем, как подавать, посыпать сверху тертым шоколадом и просеять какао порошок через сито.