|
Лагман, узбекский суп.
В Мировой кулинарии лагманом называют очень разные блюда. Все они по разному готовятся и абсолютно не похожи по вкусу. Кроме узбекского существуют еще дунганский лагман и уйгурский и каждый еще имеет свои разновидности.
Мы будем готовить лагман узбекский суп. На первый взгляд это блюдо может показаться сложным в приготовлении. Но это только на первый взгляд. В действительности лагман узбекский суп готовится легко и быстро.
Для приготовления лагмана, этого густого узбекского супа нам понадобится:
Говядина 500гр. (вместо говядины можно взять баранину)
Лук репчатый 2 головки.
Морковь 2 штуки.
Картофель 2 штуки.
Перец болгарский сладкий или паприка 1-2 штуки
Перец молотый и соль по вкусу.
Чеснок 3 зубчика.
Зелень по вкусу.
Макароны спагетти или тонкая лапша (лапшу лучше брать домашнюю) 500 гр.
Приготовление:
Мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде до полуготовности.
Этот густой узбекский суп получится наиболее вкусным если его готовить в казане. Но если у вас казана нет, то можно в обычной кастрюле.
Пока мясо обжаривается, лук репчатый и перец мелко нарезать. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
К мясу добавляем лук и обжариваем все вместе при постоянном помешивании.
Складываем в казан или кастрюлю обжаренное мясо с луком, нарезанные овощи и все заливаем кипятком. Вода должна покрывать овощи полностью. Добавить соль, перец и варить густой суп до полной готовности.
Пока суп варится сварим спагетти или лапшу. Спагетти или лапшу выбирать из твердых сортов пшеницы, при варке не ломать.
Готовые макароны или лапшу выкладываем в глубокие тарелки и заливаем готовым густым супом лагман. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
Узбекский суп лагман очень вкусный и сытный. Уверена, приготовив его один раз, вы его полюбите и будете готовить часто.
http://womanslook.com/
|
|
|
|
|
|
Курица с овощами по-гречески
 [600x407]
- вкусное блюдо для тех, кто желает следовать здоровой диете или приготовить курицу быстрым способом. Курица с овощами рецепт
Состав:
3 филе куриной грудки
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельчить
1 большая луковица, нарезанная
1 зеленый перец, нарезанный на 8 частей
2 красного перца разрезать на 8 частей
2 кабачка нарезать ломтиками толщиной 1,5 см
1 баклажан, нарезанный
2 помидора нарезать
1 веточка свежего орегано
соль
свежемолотый перец
Приготовление:
Разрежьте филе курицы на кусочки. К курице добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, лимон и чеснок.Смешайте ингредиенты, и поставите в холодильник минимум на 1 час.
В глубокой сковороде обжарьте лук в течение 2-3 минут на оливковом масле. Добавьте курицу вместе маринадом и тушите в течение 5-6 минут. Далее добавьте перец, кабачки и баклажаны, томаты, орегано, соль и перец и тушить до готовности 10-15 минут.
Приятного аппетита!
http://allrecipesfood.ru/
|
|
|
|
|
|
Морковный джем
 [500x336]
Яркий и ароматный джем из моркови с цитрусовыми поднимет вам настроение даже хмурым утром. Рецепт приготовления морковного джема
Состав:
500 г моркови, очистить
400 г сахара
Цедра 1 лимона
Сок из 2 лимонов
10 орешек миндаля
2 столовые ложки коньяка
Вода, по мере необходимости
Приготовление:
Нарежьте морковь и отварите до мягкости добавив немного воды. Измельчите морковь при помощи блендера.
К морковному пюре добавьте сахар, лимонную цедру и лимонный сок, доведите до кипения, и варить на медленном огне пока джем не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный миндаль и коньяк . Подавать на хлебе с холодным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
http://allrecipesfood.ru/
|
|
|
|
|
|