просмотрела всю тему - не нашла этого рецепта тирамису = а десерт я вам скажу - ум отъесть ...
сначала фото десерта целиком - [показать] а это срез - [показать]
ну и сам рецепт - взят с u-mama:
•4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц - боюсь использовать сырые яйца, заменила перепелиными (они не подвержены сальмонельозу)
•100 г сахара
•500 г маскарпоне (я использованную отстоянную на соли сметану)
•250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки - пеку сама)
•350 мл кофе (растворимого или сваренного)
•порошок какао
•2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
Если Вам не удалось купить печенье Савоярди, можно приготовить бисквитные палочки.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
Палочки окунуть в холодный кофе.Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить половину крема, разровнять. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить оставшийся крем, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Затем посыпать через сито какао.

Бисквитные палочки - 2 яйца, 50гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, 50г. белой муки, 30г, крахмала, 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста - пекутся 10-12 минут при 200 градусах.