Ингредиенты:

 

1кг. баклажаны

600 гр. помидоры 

500 гр. Картофель

2 шт. сладкий перец

3-4 шт. лук

2 зубчика чеснока

зелень: петрушка, кинза.

2 шт. лавровый лист

соль, перец, растительное масло

 

Приготовление:

 

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. 

2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.

3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.

4. Переложите всё в кастрюльку, на дно добавьте НЕМНОГО воды.

5. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.

6. При подаче украсьте зеленью. 

 

Автор рецепта - Алена Гогохия

 

 

 

 

                                                         для вас do-it-yourself-best.net