Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Запеченная курица с лимоном, чесноком и пряными травами
Ингредиенты
Эта запеченная курица вполне может стать твоим фирменным блюдом. Готовится она очень просто, но результат действительно потрясающий.
Разогреть духовку до 180 градусов режиме конвекции. Помыть курицу в холодной воде и обсушить с помощью бумажного полотенца. Натереть тушку растительным маслом.
Смешать соль, перец и половину тимьяна в миске. Натереть этой смесью курицу. Нарезать лимон дольками, головку чеснока очистить, разрезать пополам и поперек. Поместить лимон, чеснок и веточки тимьяна во внутрь куриной тушки.
Смешать размягченное сливочное масло и оставшиеся листья тимьяна. Осторожно поднять куриную кожу и натереть сливочным маслом грудки. Закрепить кожу деревянными зубочистками.
Поместить курицу в духовку на смазанную маслом решетку на средний уровень. На нижний уровень поставить противень, на который будет стекать жир. Запекать курицу 1 час 20 минут или до готовности.
Готовую курицу вынуть из духовку, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут.