"Ленивое" пироженое.
28-08-2012 21:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
"Ленивое" пироженое.
[показать]
На то, чтобы приготовить это пирожное, меня подтолкнуло желание поэкспериментировать и отчасти лень, которая порой нападает на каждого из нас.
Для коржей я использовал уже готовое слоеное тесто, которое можно приобрести в любом супермаркете, и крем для пропитки тоже был довольно простым. Результат очень порадовал, пришёлся по вкусу всей семье, а потому спешу с вами поделиться этим рецептом.
Для приготовления таких пирожных нам понадобится совсем немного ингредиентов:
слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
сливочное масло – 100 гр.
сгущенное молоко – половина банки
цедра 1 лимона
грецкий орех , фундук, кещью, миндаль для украшения– по вашему вкусу
[показать]
Сложность: минимальная
Время приготовления: 1 час плюс несколько часов для пропитки.
В упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.
[показать]
Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста.
Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов минут 15, пока оно не станет золотистого оттенка.
[показать]
Пока выпеченные слои охлаждаются, приготовим крем. На мелкой терке надо натиреть цедру лимона.
[показать]
Далее соединим масло, размягченное при комнатной температуре с сгущенкой и цедру лимона. Перемешиваем всё вместе.
[показать]
Промазываем этим кремом слои теста, каждый раз немножко придавливая.
[показать]
[показать]
Последний слой не мажем, придавливаем мини-тортик прессом и поставим на холод на 1 час.
После того, как пирожное спрессовалось, смазываем кремом верхний слой и бока и снова помещаем на холод для пропитки.
Перед подачей получившийся мини-торт разрезаем на 4 пирожные.
[показать]
Каждое пирожное украшаем грецким орехом или каким либо другим орехом, можете придумать своё украшение, подойдёт всё что угодно, шоколад, сливки, желе с фруктами. тут полёт фантазии не ограничен.
[показать]
Пирожные были продегустированы после 2 часов пропитки, а также на второй день. И в том, и в другом случае было вкусно.
Единственный минус: слои теста получились довольно плотными и жесткими. Может быть, если опять захочу полениться и приготовить этот десерт, раскатаю тесто потоньше, или сделаю слоев поменьше.
В целом, и мне, и жене пирожное понравилось. Супруга сказал, что по вкусу и внешнему виду напоминает пирожные «Наполеон». Вкус получился очень нежный, с легкой лимонной ноткой (не зря я добавил цедру, чтобы избежать приторности). Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
"Ленивое" пироженое.
[показать]На то, чтобы приготовить это пирожное, меня подтолкнуло желание поэкспериментировать и отчасти лень, которая порой нападает на каждого из нас.
Для коржей я использовал уже готовое слоеное тесто, которое можно приобрести в любом супермаркете, и крем для пропитки тоже был довольно простым. Результат очень порадовал, пришёлся по вкусу всей семье, а потому спешу с вами поделиться этим рецептом.
Для приготовления таких пирожных нам понадобится совсем немного ингредиентов:
слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
сливочное масло – 100 гр.
сгущенное молоко – половина банки
цедра 1 лимона
грецкий орех , фундук, кещью, миндаль для украшения– по вашему вкусу
[показать]Сложность: минимальная
Время приготовления: 1 час плюс несколько часов для пропитки.
В упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.
[показать]Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста.
Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов минут 15, пока оно не станет золотистого оттенка.
[показать]Пока выпеченные слои охлаждаются, приготовим крем. На мелкой терке надо натиреть цедру лимона.
[показать]Далее соединим масло, размягченное при комнатной температуре с сгущенкой и цедру лимона. Перемешиваем всё вместе.
[показать]Промазываем этим кремом слои теста, каждый раз немножко придавливая.
[показать] [показать]Последний слой не мажем, придавливаем мини-тортик прессом и поставим на холод на 1 час.
После того, как пирожное спрессовалось, смазываем кремом верхний слой и бока и снова помещаем на холод для пропитки.
Перед подачей получившийся мини-торт разрезаем на 4 пирожные.
[показать]Каждое пирожное украшаем грецким орехом или каким либо другим орехом, можете придумать своё украшение, подойдёт всё что угодно, шоколад, сливки, желе с фруктами. тут полёт фантазии не ограничен.
[показать]Пирожные были продегустированы после 2 часов пропитки, а также на второй день. И в том, и в другом случае было вкусно.
Единственный минус: слои теста получились довольно плотными и жесткими. Может быть, если опять захочу полениться и приготовить этот десерт, раскатаю тесто потоньше, или сделаю слоев поменьше.
В целом, и мне, и жене пирожное понравилось. Супруга сказал, что по вкусу и внешнему виду напоминает пирожные «Наполеон». Вкус получился очень нежный, с легкой лимонной ноткой (не зря я добавил цедру, чтобы избежать приторности). Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Ленивое" пироженое. | feeling_good - измышления...... |
Лента друзей feeling_good
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»