Это цитата сообщения Ира_Тезина Оригинальное сообщение

Теплый картофельный салат в тортилье

[640x427]

Ничего сложного! Очень простой и вкусный салат в лепешке с необычной подачей.  Блюдо приготовлено по рецепту Bryngilda с сайта Поваренок в рамках кулинарной недели, посвященной картофелю. Нам потребуется

картофель отварной — 3 шт

бекон— 150 г

охотничьи колбаски -1 шт

огурчик маринованный— 1 шт

лук красный - 1 шт

листья салата - 2 шт

горчица - 1\4 чайной ложки

масло оливковое— 4 ст. л.

соль, перец(по вкусу)

для тортильи на 6 штук

мука примерно 1 стакан

вода горячая (как рука выдержит)  столько, чтобы тесто получилось как на пирожки

соль 1\4 чайной ложки

Замешиваем тесто, как на пирожки. Оставляем на 30 минут. Делим на 6 частей, каждую раскатываем, подсыпая муки, в тонкую лепешку. Жарим с двух сторон на сухой сковороде и пока лепешка с пылу-с жару, накрываем ей стакан. Но! Стакан должен быть теплый (чтобы не лопнул). А еще лучше вместо стакана использовать пустую металлическую консервную банку, у меня из-под оливок - она "стройнее". В общем, накрываем, и прижимаем руками через полотенце нашу лепешку. Держим секунд 5-10. Лепешка чуть распрямится, но все равно будет держать форму корзиночки.

Далее режем бекон, обжариваем на сухой сковороде и добавляем нарезанные охотничьи колбаски. Томим на огне минут пять. Добавляем нарезанный картофель, лук и огурец. Заправляем оливковым маслом с горчицей, солим и перчим.

Дно полученной корзиночки выстилаем кусочком зеленого салата (чтобы не размокло) и накладываем ложку - полторы картофельного салата. Можно украсить зеленью. (Я забыла)

У автора лепешки запекались в духовке, ну а мне пришлось обходиться без нее:)

И еще... Красный лук я заменила белым, а маринованный огурчик... грушей, которую предварительно замариновала в смеси лимонного сока, соли, специй и чеснока. От этого вкус салата получился еще пикантнее.