Это цитата сообщения Феникс_94 Оригинальное сообщение
НОВЫЙ ГОД(РОШ-ХА ШАНА)-ДЕЛАЕМ ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА!
РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
ЭТОТ РЕЦЕПТ (НЕМНОГО ИЗМЕНЕННЫЙ МНОЙ ( ЛЬВИЦА-49),Я ЧАСТО ДЕЛАЮ .ОСОБЕННО- В ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ.
РЕЦЕПТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО- ДИЕТИЧЕСКИЙ,А С МОИМИ ДОБАВКАМИ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ.)
Я ДАМ РЕЦЕПТ,КАК ОН СОСТАВЛЕН НА САЙТЕ,А В КОНЦЕ- (БУДЬТЕ ,ПОЖАЛУЙСТА, ВНИМАТЕЛЬНЫ!)-
Я НАПИШУ СВОИ ИЗМЕНЕНИЯ.
САЙТ "удовольствие в еде"
РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
Здравствуйте, уважаемые друзья и гости блога!
Сегодня рецепт о том, что приготовить из куриного филе. Не знаю как для вас, а для меня вопрос похудения после лета стал приоритетным. И если учитывать, что мы едим и что можно есть, то в качестве разрешенного для похудения продукта все наперебой рекомендуют перейти на куриное филе.
Но в вареном виде долго его есть не будешь. И поэтому приходится изощряться, чтобы и диетического питание придерживаться и чтобы было вкусно. Сегодня, мне кажется, я с этой задачей справилась. Во всяком случае, блюдо получилось интереснее постной куриной грудки, которая нам светила на обед.
Ингредиенты
4 куриных филе (на 4 человека)
6 столовых ложек томатной пасты
5 помидоров
4 ст.лож. кунжутных семян
1 луковица
1 зубчик чеснока
5 ст.лож. растительного масла
Соль, перец
Щепотка сушеного базилика
1 ст.лож. бальзамического уксуса
Приготовление
Для начала почистить, помыть и мелко нарезать лук и чеснок. Поджарить их до прозрачности на сковородке с 1 ст.лож. растительного масла.
Пока жарится лук, помыть помидоры, порезать их пополам и удалить семена. Потом нарезать их небольшими кусочками и отправить к луку с чесноком. Добавить в сковородку томатную пасту и тушить минут 10 на маленьком огне.
Пока тушится начинка каждый кусочек куриного филе разрезать вдоль на три части, чтобы получились тонкие кусочки.
Снять сковородку с огня, добавить в полученную смесь кунжутные семена, соль, перец, щепотку базилика, бальзамический уксус и перемешать. Начинка готова.
Дальше взять кусочек филе, положить на него начинку, свернуть кусочек трубочкой и перевязать ниткой. То же самое проделать со всеми кусочками курицы.
Получаются такие рулетики.
Противень застелить фольгой, фольгу смазать растительным маслом и поставить в духовку. Запекать 15-20 минут при 200 градусах, перевернув в середине запекания.
Достать куриные рулетики из духовки, снять нитки и порезать на кусочки немного наискосок. Чтобы получились такие кусочки.
И можно подавать, присыпав кунжутными семенами.
Получается вкусно и сочно. Можно полить соком, который образовался на противне.
А ТЕПЕРЬ- МОЙ ВАРИАНТ (ОЧЕНЬ ПОХОЖИЙ НА ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ)
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА:
КУРИННЫЕ ГРУДКИ,НАРЕЗАННЫЕ КАК НА ШНИЦЕЛЯ,СЛЕГКА ОТБИТЫЕ.-КОЛИЧЕСТВО- ПО ЖЕЛАНИЮ
КОПЧЕНАЯ ВЕТЧИНА ИЗ ИНДЕЙКИ ИЛИ ГУСЯ- 200 Г(ЕСЛИ ГРУДОК БОЛЬШЕ-ТО И ВЕТЧИНЫ ТОЖЕ ВЗЯТЬ НЕМНОГО БОЛЬШЕ).
СВЕЖИЕ ЛИСТЬЯ БАЗИЛИКУМА
ТОМАТНАЯ ПАСТА,
СОЛЬ,ПЕРЕЦ.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
ГРУДКИ СЛЕГКА ОТБИТЬ.ПОСОЛИТЬ,ПОПЕРЧИТЬ, СЛЕГКА НАМАЗАТЬ ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ(НЕ ОСТРОЙ).
НА ПРИГОТОВЛЕННЫЙ КУСОЧЕК ГРУДКИ ПОЛОЖИТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННУЮ ПРИКОПЧЕННУЮ ВЕТЧИНУ( У МЕНЯ- ГУСИНАЯ,НО МОЖНО- ЛЮБУЮ),
ЗАТЕМ- ПАРУ ЛИСТИКОВ ПОМЫТОГО И ТОЖЕ ПОРЕЗАННОГО БАЗИЛИКУМА,
ЗАКРЫТЬ ВТОРЫМ ПРИГОТОВЛЕННЫМ(ПОСОЛЕННЫМ И ПОПЕРЧЕННЫМ ШНИЦЕЛЕМ) .
СЛЕГКА( ДВЕ МИНУТЫ) ОБЖАРИТЬ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ ШНИЦЕЛЯ,ПОХОЖИЕ НА БОЛЬШУЮ,ПЫШНУЮ КОТЛЕТУ.
ПОТОМ ПОЛОЖИТЬ НА СМАЗАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ, И В ДУХОВКУ.НА МИНУТ 30,ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180-200 ГР.).(СТОИТ В ТЕЧЕНИЕ ЭТОГО ВРЕМЕНИ ПРОТКНУТЬ НОЖОМ - ПРОВЕРИТЬ НА МЯГКОСТЬ)
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАКРЫТЬ ЭТИ КОТЛЕТЫ (ПЛОТНО) АЛЮМИНИЕВОЙ БУМАГОЙ.
ЗАТЕМ- СНЯТЬ ВЕРХНЮЮ АЛ. БУМАГУ И ДАТЬ МИНУТ 5 ПРИРУМЯНИТЬСЯ.
.ВЫТАСКИВАЕМ ИЗ ДУХОВКИ, АККУРАТНО НАРЕЗАЕМ ПОПЕРЕК(КАК В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ),ПОЛУЧАЮТСЯ ТОЖЕ РУЛЕТИКИ.
ПАХНУЩИЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!