Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк Оригинальное сообщение
[600x450]
Наконец-то пришло время свежих овощей. Одним из них, является главный ингредиент моего сегодняшнего рецепта.
Кабачок очень полезен не только для органов пищеварения. Его назначают основным продуктом диеты при различных заболеваниях.
Я ем этот овощ просто в удовольствие, потому как всю зиму мы ограничены в свежих овощах и фруктах.
Время приготовления: 30-35 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить рулетики из кабачка, вам понадобятся:
1) 1 кабачок средних размеров
2) 2 куриных яйца
3) 2-3 столовые ложки пшеничной муки
4) соль
5) 2 плавленых сырка
6) домашний майонез
7) укроп
8) растительное масло для обжарки
Сначала делаем кляр.
В мисочку разбиваем яйца, солим их и, по желанию, добавляем специи.
[600x450]
Используя просеянную пшеничную муку, взбиваем кляр.
[600x450]
У помытого кабачка удаляем края.
[600x450]
Разрезаем его вдоль на тонкие пластины.
[600x450]
Обмакиваем листы кабачка в кляре и отправляем на раскаленное растительное масло. Обжариваем с обеих сторон.
[600x450]
Мне пришлось разрезать кабачок пополам, перед делением его на пластины, так как целыми они не поместились бы у меня на сковороде.
[600x450]
Тем временем, приготовим начинку.
[600x450]
Трем на крупную терку плавленый сырок, взятый из холодильника. Советую использовать менее жирный, так как его легче измельчать.
[600x450]
Кладем к нему майонез.
[600x450]
Я приготовила два варианта начинки. В одну часть сырка я добавила оливковый майонез и измельченный укроп, а во вторую – медовый соус.
Так как есть дочери оливки я еще не разрешаю, а укроп она не любит, второй вариант подойдет для нее.
[600x450]
С помощью чайной ложки выкладываем сырковую массу на кабачок, обжаренный в кляре.
[600x450]
Скручиваем его рулетиком и выкладываем на тарелку.
[600x450]
Можно их украсить укропом и кружочками свежих томатов.
[600x450]
Кроме плавленого сырка, майонеза и зелени, в начинку можно добавить измельченный чеснок и ломтик помидора.
[600x450]
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Ромашки на завтрак
Часть 2 - Шампиньоны фаршированные
...
Часть 19 - Рецепт салата Грибная полянка
Часть 20 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ОНИГИРИ
Часть 21 - Пикантные рулетики из кабачка