ГОВЯДИНУ тщательно вымыть холодной водой, удалить пленки и нарезать одинаковыми кусочками. Кусочки отбить кулинарным молоточком, посолить, поперчить по вкусу и разложить на противне, смазанном маргарином.

КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками средней толщины. Подготовленный таким способом картофель выложить поверх мяса. Посолить.

ПРИГОТОВИТЬ СОУС. Для этого в отдельной миске соединить сметану, майонез и соевый соус. Все тщательно перемешать до однородной массы. Готовым соусом залить на противне мясо с картофелем.

ДУХОВОЙ ШКАФ разогреть до температуры 220 °С и поставить в него блюдо. Запекать до готовности. При желании можно за 5—10 мин до конца готовности посыпать блюдо тертым сыром и запечь до золотистой корочки.