Это цитата сообщения Don_dragoon Оригинальное сообщение
Рецепт мармелада от ЛеночкаТ
И так, нам потребуется: 0,5 литра настоящего лимонада(мы брали грушевый),
50 г желатина,
1 кг сахара,
2 ч. л. лимонной кислоты (можно меньше, но слишком притарно).
1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции.
Желатин замочить в 100 мл лимонада
(2оомл, тоже не беда!) и оставить разбухать 2 часа.
(Мы ставили на меньшее колличество времени, на качество не повлияло).
В остальной лимонад добавить сахарный песок,
лимонную кислоту, фруктовую эссенцию.
Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке цедру одного апельсина.
(Мы делали без цедры. Захотелось кристально-прозрачного!)
Смесь ставим а медленный огонь и, при постоянном помешивании,
доводим до полного растворения сахара.
Снимаем с огня и в горячий сироп добавляем разбухший желатин и тщательно перемешать до полного растворения желатина. (Мы предворительно желатин ставили в микроволновку примерно на минуту)
Размешиваем.Можно добавить немного пищевого красителя
Разливаем по формам. Даем остыть и ставим в холодильник не менее, чем на 6 часов!
После полного желирования, помогая отделять фигурки от стенок формы пальчиком, вынимаем наши мармеладины.
Вот какая красота получилась!
Можно мармелад как нарезать обычным ножом, так и вырезать формочками.
Глаз не оторвать!
К стати из мармелада может получиться не плохое ювилирное изделие!!!))))
А вообще мармелад можно потом обвалять в сахаре, но мы этого делать не стали, нам так больше понравилось!