Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Яичница с ветчиной и грибами в помидоре

[700x525]

Замечательное, вкусное и красивое блюдо. Может быть приятным завтраком.

Продукты для одной порции:

Помидор – 1 крупный

Лук репчатый – 1 ст. ложка мелко рубленного

Ветчина – 2 ст. ложки, порезанной мелкими кубиками

Грибы белые (шампиньоны) – 2 ст. ложки, порезанные мелкими кубиками. Лесные грибы уже отваренные.

Яйца – 1 шт.

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – по 1 веточке

На разогретом масле 1 минуту обжаривать ветчину. Выложить ветчину на тарелку.

Обжарить грибы с луком. Посолить и поперчить.

У помидора срезать верхушку и вынуть мякоть. Помидор разместить на небольшом противне или тарелке. Выложить в помидор ветчину, потом грибы, так, чтобы до края помидора оставалось 1-1,5 см.

Разбить яйцо и осторожно вылить в помидор сверху. Посолить и поперчить.  Поставить запекаться в разогретую до180-200 градусов духовку на 15-20 минут, пока яйцо не схватиться.

Приятного аппетита!