Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Отбивные котлеты по-швейцарски

[700x525]

Особенно вкусным мясо делает маринад из горчицы с коньяком.

Приготовить:

Свиная вырезка – 500г

Горчица готовая – 1,5 ст. ложки  (30г)

Коньяк – 1,5 ст. ложки  (30мл)

Соль

Мука – 3-4 ст. ложки

Масло сливочное или растительное – 2 ст. ложки

Свинину нарезать порционными кусками и отбить деревянным молотком. Посолить по вкусу.

Растереть горчицу с коньяком и смазать этой смесью отбивные котлеты.

Оставить их на 1 час.

Затем подготовленные котлеты обвалять в муке и жарить на горячем жире с обеих сторон.

до хрустящей корочки.

Котлеты можно подать с любым гарниром, с салатом.

Приятного аппетита!