Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Салат Селедка под шубой. Мини-тортик

  Елена Григарчук и ее авторский блог ВкусЛандия

[700x525]

 

 

Популярный салат в виде мини-торта, причем многоступенчатого. Очень необычно!

 

 

Потребуется:

2 средние свеклы
1 морковь
2 картофелины
1/2 лука
1 средняя селедка
Майонез

Приготовление:

Все овощи на салат лучше отварить за день и охладить. Резать нужно очень мелко.
1. Отварить морковь и свеклу. Для этого я хорошо мою овощи, срезаю хвостики и варю их 1 ч. 20 мин. Затем, по прошествии этого времени, сливаю горячую воду и заливаю холодной. Оставляю на 15 мин. Затем достаю овощи и чищу от шкурки. Порезать мелкими кубиками.
2. Отварить картофель в подсоленной воде и нарезать мелкими кубиками.
3. Почистить селедку от пленки и косточек. Порезать филе мелкими кубиками.
4. Лук порезать мелкими кубиками.

 

В отдельных тарелочках смешать подготовленные продукты с майонезом, кроме сельди и лука. Свекла + майонез, морковь + майонез, картофель +майонез. Затем, с помощью формочек выложить салат в виде мини-тортика на тарелку. На нижний слой идет селедка, которую нужно смазать тонко майонезом, затем лук. Остальные продукты в любой последовательности. Я использую вот такие формочки.

 

Можно украсить фигурками из овощей. Нарезать морковь и свеклу тонкими пластиками, затем выдавить цветочки формочками. Серединку вырезать концом авторучки. Зубочистка играет роль пинцета.

 

 

Приятного аппетита!