Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Минтай с морковью под горчичным соусом

[700x525]

Вкусная рыба, запеченная под соусом вместе с морковью.

Ингредиенты:

 - 500г филе минтая. Можно взять другую рыбу.

 - 400г моркови

 - соль, перец и приправа для рыбы

 - 1 пучок петрушки

 - 150г овощного или рыбного бульона

 - 1 полная ст. ложка сливок

 - 1 ст. ложка неострой горчицы

 - 25г сливочного масла

 

Приготовление

Морковь нарезать кружочками и обжарить 5 минут на сливочном масле. Посолить и поперчить. Влить овощной бульон и тушить еще 5 минут.

 Петрушку мелко нарезать, оставить немножко для украшения, а остальную смешать со сливками и горчицей. Посолить и поперчить.

Рыбное филе вымыть и высушить, посолить и приправить. На противень выложить половину моркови, на нее выложить рыбу, покрыть слоем горчичного соуса и оставшейся морковью.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Украсить петрушкой.

Приятного аппетита!