Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Капустная солянка с грибами
Очень вкусная тушеная капуста с грибами. Ее можно заготавливать впрок.
Ингредиенты:
- 2,5 кг порезанной соломкой капусты
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 500г уже отваренных лесных грибов, лучше всего подходят опята
- 200г томатного соуса
- соль по вкусу
- 150г подсолнечного масла
Приготовление
Мелко режем лук и перец. Капусту перетираем руками с солью. На дно кастрюли (гусятницы), в которой будем тушить капусту, выливаем масло и слегка обжариваем в нем лук и перец. Добавляем капусту и на маленьком огне, периодически помешивая, тушим ее почти до готовности. Добавляем томатный соус и грибы и еще тушим 30 минут.
Если хотим сохранить капусту, то раскладываем ее в подготовленные стерилизованные банки и потом стерилизуем 20 минут. Закатываем и переворачиваем банки до полного остывания.
Приятного аппетита!