Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт с малиновой прослойкой (слоеное тесто)

Торт с малиновой прослойкой (слоеное тесто)

Рецепт легкого торта с малиновым вареньем предлагаю вам в выходной день. Можно варенье заменить свежей малиной. Этот рецепт узнала здесь: jrati.ru. Какие еще ингредиенты нужны для торта сейчас узнаете. А, если понравился этот рецепт торта, то можете его попробовать приготовить.
[показать]

Ингредиенты:

- слоёное бездрожжевое тесто – 1,5 кг

- молоко - 1,2 л

- малиновое варенье - 5 ст. л.

- сахар - 400 г

- желтки - 5 шт.

- коньяк - 2 ст. л.

- желатин (гранули) - 1 упак.

- мука - 250 г

- ванильный сахар - 1 ч. л.

- вода - 1,5 стак.

Приготовление:

Желатин залить водой и, когда набухнет, прогреть в микроволновой печи, чтобы полностью растворился.

Смешать варенье с водой (1,5 стакана) и добавить желатин. Отправить застывать в холодильник.

Поставить молоко на огонь и довести до кипения. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить желтки и хорошо перемешать. Влить коньяк, перемешать и влить молоко. После того, как всё хорошо перемешали, вылить в сотейник и поставить на огонь. Постоянно мешая, довести крем до загустения, после чего оставить остывать.

Размороженное тесто разделить на 5 равных частей. Посыпать стол мукой, раскатать одну часть теста и переложить на противень, предварительно застланный пергаментом. Поставить в духовку на 15 минут для каждой стороны (t 200С). Также поступить с оставшимся тестом.

Когда коржи остынут, разрезать каждый пополам. Один корж оставить для украшения.

Выложить корж на блюдо и смазать кремом. Сверху следующий корж и крем. Затем (по середине) сделать малиновую прослойку (оставить немного варенья для украшения) и снова выложить коржи и смазать их кремом. Верхний корж кремом не смазывать. Поставить в холодильник на 30 минут.

Когда торт остынет, достать из холодильника и прижать аккуратно сверху руками. Если торт получился не совсем ровным, подравнять края ножом. Боковые стороны и верх смазать кремом. Посыпать измельчёнными крошками от коржа и украсить малиновым желе, использовав кондитерский шприц.

Поставить в холодильник минимум на 6 часов.

Приятного аппетита!
[показать]