[600x450]

Рулет делается элементарно, а вид у него просто потрясающий!

Нам понадобится:

2 яйца

150 г. твёрдого сыра, лучше всего острых сортов

несколько столовых ложек сметаны

Для фарша:

600 г. говядины (можно взять любое мясо) измельчить в фарш

пучок разной зелени

1 яйцо

соль, перец

несколько столовых ложек белого вина (по желанию)

половика красного болгарского перца

• Сыр измельчаем в чаше блендера, добавляем туда яйца и сметану, взбиваем до однородности.
• Противень застилаем бумагой для выпечки и очень хорошо пропитываем её растительным маслом, иначе тесто будет плохо отходить.
• Выливаем тесто и лопаткой распределяем его по всей поверхности противня.

[600x450]

• Запекаем при 200°С - 15 минут.
• Фарш смешиваем с яйцом, солью, вином, перцем и измельченной зеленью.

[600x450]

• На остывшем тесте равномерно распределяем фарш, в центре распределяем нарезанный кубиками перец и сворачиваем тугим рулетом.
• Запекаем ещё 20 минут при 180°С.

[600x450]

• Нарезаем уже остывший рулет, он станет более плотным.

История этого рецепта очень интересная, мне его привезла знакомая из отпуска, когда отдыхала в одном из отелей города Каменец-Подольский. Там она обедала в одной из местных столовых и заказала это блюдо, после чего просто не могла не попросить рецепт! Вот так она передала мне его и теперь это моё почти коронное блюдо  [показать]

Правда красиво? Приятного аппетита!