[214x330]Составляющие: 0,5 кг свежей черной смородины, 0,5 кг свежей красной смородины, 0,5 кг любых яблок, 0,5 кг сахара, 1,5 кг меда, 1 стакана воды, щепотка корицы, 2 столовые ложки грецких орехов, щепотка ванили, 2-3 листика свежей мяты.

 

 

Ягоды черной и  красной смородины переберите. Оторвите у смородины хвостики.

Яблоки очистите от кожуры. Вырежьте сердцевину. Нарежьте на небольшие дольки.

Грецкие орехи залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем выложите на бумажное полотенце. Обсушите. Пропустите 2 раза через мясорубку или измельчите в блендере.

Ягодки смородины высыпьте в таз. Залейте водой. Закройте крышкой. Варите на медленном огне в течение 30 минут. Снимите пенку. Остудите. Протрите через сито.

В эмалированный таз выложите мед, сахар и яблоки. Добавьте орехи, мяту и пряности. Варите, постоянно помешивая, на маленьком огне в течение 50 минут. Закройте полотенцем и оставьте настаиваться на ночь.