• Авторизация
Дневник Ruchiyk Лента друзей - Дневник - Полная версия


Классический салат " Мимоза " 05-04-2016 21:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение

Классичечкий салат " Мимоза "

[600x]

Салат "Мимоза" появился в 90-е и сразу стал безумно популярным. Желтые ветки цветущей мимозы появляются в домах весной и они связаны не только со временем года, но и с Пасхой. Перед Пасхой в те года на прилавки "выбрасывали" майонез, дорогие рыбные консервы и проч. Люди у нас с фантазией и из того, что было, они делали конфетку. Вот и получилось нарядное весеннее блюдо с цветочным названием.

"Мимоза" - это слоеный салат, которому надо настояться в холодильнике часов 6-8. Все вкусы и соки перемешиваются и выходит нежнейшее, сочное и сытное блюдо. В состав салата входит рыбная консерва, вареные картошка, морковка и яйца, а также майонез. Среди необязательных ингредиентов - репчатый лук и легкоплавкий или желтый сыр.

[600x]

Для салата "Мимоза", вернее - 8-10 порций салата, понадобится следующее:

картошка - 3 шт.
морковка - 4-5 шт.
соль - по вкусу
яйца - 6-8 шт.
легкоплавкий сыр тертый - 1/2 стакана
майонез - около двух стаканов
консервированный тунец - плюс-минус 400 гр (две консервы по 200 или две по 185 гр)

Для начала промойте под проточной водой картошку и морковку. Чистить их мы не будем. Сразу берем большую кастрюлю, выкладываем туда картофель, морковь, сверху яйца и ставим на огонь. Яйца выбираем через минут 8-10 после кипения, а картофель с морковью в мундирах варим до мягкости. Главное - не разварить.
Картофель и морковь оставьте до остывания, затем очистите. От очищенной моркови отрежьте серединку в несколько сантиметров. Она нам понадобится для украшения салата. Яйца очистите от скорлупы, разрежьте наполовину и отделите белки от желтков.
[600x]

Консерву с тунцом откройте, слейте масло. Тунец выложите в миску, добавьте 1/2 стакана майонеза. Разомните тунец с майонезом вилкой. Вместо тунца вы можете использовать любую консервированную в собственном соку рыбу или вареное филе курицы.

Тунец с майонезом выложите кругом на сервировочную тарелку.
[600x]

Отваренный картофель натрите на свекольной терке и распределите на тунце.
Оставшийся майонез (полстакана) выложите в пакет, проделайте в углу пакета маленькую дырочку и покройте слой картофеля "сеточкой".
[600x]

На картофель с майонезной "сеточкой" выложите тертый сыр.
[600x]

Затем на салат выложите тертую морковь и снова - майонез.
[600x]

Отдельно измельчите яичные желтки и белки. На морковь с майонезом выложите слой из измельченного белка, затем майонезную "сеточку".
[600x]

Сверху салат засыпьте измельченным желтком и украсьте цветочками из моркови. "Мимоза" должна настояться в холодильнике как минимум часов пять. Рекомендую оставить салат в холодильнике на ночь.
[600x]

Приятного аппетита !
Автор : Елена.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Классический салат " Мимоза " | Ruchiyk - Дневник Ручеёк | Лента друзей Ruchiyk / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»