Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

3 красивых и вкусных весенних салата

Салат "Подснежники"

Салат простой, вкусный и очень красивый.

источник

[423x640] 

Ингредиенты 

• Яйца - 4 шт;
• Черри  (помидор)  - 6 шт;
• Печень  (куриная)  - 200 г;
• Грудинка  (ветчина)  - 100 г;
• Зелень  (лук,укроп)  - 1 пуч.;
• Майонез  (по вкусу)  ;
• Соль по вкусу ;
• Лук  (севок)  - 8 шт;

Приготовление

[показать]
Отварите печень до готовности. Несколько кусочков печени оставьте для украшения,остальное нарежьте соломкой.

 

[показать]
Отварите яйца вкрутую.2 яйца + 2 желтка нарежьте соломкой, 2 белка оставьте для украшения салата.Измельчите грудинку (ветчину),черри (помидоры).

 

[показать]
Белки потрите на мелкую терку,соедините с измельченным укропом.

 

[показать]
Оставшуюся печень потрите на мелкой терке.

 

[показать]
Соедините грудинку,черри, куриную печень, яйца и измельченный зеленый лук(несколько кончиков зеленого лука оставьте для украшения),добавьте майонез, аккуратно перемешайте,посолите салат по вкусу.

 

[показать]
Из посевного лука острым ножом вырежьте цветочки.Каждый цветочек посадите на зубочистку,(шпажку) - зубочистку взденьте в зеленый лук.

[показать]

Выложите салат на тарелку. Края салата посыпьте белком.

[показать]

Середину салата посыпьте печенью, вставьте подснежники.

 

[показать]

Вот такая красота у вас получилась! Приятного аппетита!

 

 

---

 

 

Салат из редиски с лимонной цедрой

Обычный салат из редиски с легким и свежим цитрусовым вкусом.

источник

[показать]

Ингридиенты

• Редис -  2-4 пуч.;
• Огурец -  2-4 шт;
• Сельдерей - 2 шт;
• Йогурт ( домашний) - 200 мл;
• Брынза - 50 г;
• Оливковое масло - 3 ст.л.;
• Петрушка - 1 пуч.;
• Укроп - 1 пуч.;
• Сок и цедра половины лимона ;
• Соль ;
• Душистый или лимонный перец ;

Приготовление

Нарезать овощи. Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Огурцы тонкими полосками, или произвольной формы. Редис слегка надавить дном стакана или пестика, что бы он потрескался, но не развалился на кусочки.

 

В миске смешать оливковое масло, цедру и сок лимона, йогурт, раскрошенную брынзу, нарезанную петрушку и укроп, все перемешать.

 

Выложить нарезанные овощи, залить заправкой перемешать . Если нужно посолить, поперчить. и дать постоять салату в холодильнике минут 15-20, что бы редис успел впитать часть заправки.

 

Салат легкий, с лимонной ноткой, если не нравится йогурт, можно взять сметану.

Угощайтесь!

 

---

 

 

Салат "Дыхание весны"
Красиво, вкусно, сытно и очень полезно.

источник

[показать]

Ингридиенты:

• морковь - 2шт.
• куриное филе - 200 гр.
• огурец свежий - 1 шт.
• соевый соус
• помидоры черри - 2-3 шт.
• зелень петрушки
• приправа для морковки по корейски

Закуску из корейской морковки опять готовила в таппер-башне. Но если ее нет подойдет любое салатное кольцо или кольцо вырезанное из пластиковой бутылки.

Шинкуем морковь на терке. Солим, ставим под гнет в холодильник на 1 час. Пока наша морковка солится, нарезаем мясо на кубики, и обжариваем с добавлением соевого соуса.
[444x295]

[443x295]
Морковь достаем из холодильника, сливаем сок, добавляем мясо, перемешиваем. На сковороде нагреваем столовую ложку подсолнечного масла без запаха и добавляем в масло приправу для корейской морковки, перемешиваем. и выливаем в морковку. Еще раз перемешиваем и убираем настаиваться в холодильник на 1,5 часа.

 

[444x295]

 

[445x296]

[444x295]

Огурец нарезаем на тонкие полоски при помощи овощечистки

[444x295]
Укладываем полосочку огурца по кругу в форму.

[445x296]
Заполняем середину корейской морковкой, хорошо уплотняем и переворачиваем на блюдо. Получается вот такая "башенка".

[445x296]
Из нарезанных полосочек огурца сворачиваем розочку.

[444x295]

[445x296]

[448x298]
Дополняем наше блюдо розочкой и огурца, и помидорками черри.

[461x306]
Наша отменная закуска готова к подаче на стол приятного аппетита!

[показать]http://subscribe.ru/group/retseptyi-na-kazhdyij-den/4334267/