Замечательный получается рулет, главное - все натуральное и очень вкусно.
Ингредиенты: рулька свинная 1шт., 1 ст.л горчицы, 1ст.л хрена, 1ст. л растительного масла, чеснок, соль, перец черный, кориандр и любые другие специи по вкусу.
Рульку помыть и почистить. Разрезать вдоль и аккуратно вырезать кость.
Мясо посолить, поперчить. Соли не жалейте, тщательно втирайте ее в кожу и в мясо. Смажьте рульку горчицей, хреном, растительным маслом, добавьте чеснок и любые приправы по Вашему вкусу. Я добавляю кориандр молотый.
Рульку свернуть в рулет и обвязать нитью по всей поверхности. Для того чтобы рулет не разваливался, нужно как можно плотнее сворачивать рулет.
Завернуть рульку в фольгу и убрать в холодильник для маринования на несколко часов или на ночь.
Достать из холодильника (фольгу не менять) и положить в разогретую духовку для запекания примерно на полтора часа при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от веса рульки. Охладить и нарезать!
Приятного аппетита!!! Источник