Для наших котлеток нужно 200гр.  Куриного Филе, 80 гр. Сливочного масла,1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло, штуки 3 картошки и 1 ст. зелёного горошка. Соль. Сначала  удаляем кожу с курицы , вырезаем 2 филейные части с косточками. Убираем сухожилия и разделяем каждый кусочек мяса на два, что бы получился  внутренний и внешний филейный край. Внешний кусок нужно отбить, в середину положить кусок масла величиной с орех, всё завернуть в  меньшую филейную часть и скрепить  края.  Мясо  посолить, обмакнуть в яйце , обвалять в сухарях, снова обмакнуть в яйцо и снова обвалять в сухарях. Обжарить в течении 4 минут в большом количестве

 Жира. Затем ставим  в духовку где то на 40 минут.  Котлетки будут особенно вкусными если готовить их перед самой подачей на стол. Масло для начинки можно смешать с  отварным желтком, солью и мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.  Если что то не понятно посмотрите на пошаговое фото.