Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Огурчики маринованные "Любимый рецепт" от Поваренка

[300x300]

Источник

Ингредиенты для "Огурчики маринованные "Любимый рецепт""

• Огурец свежий — 2-2,5 кг
• Вода (для маринада) — 2 л
• Соль — 100 г
• Сахар-песок — 50 г
• Уксус (9%) — 150 мл
• Гвоздика — 4-8 шт
• Перец душистый — 8-10 шт
• Перец чёрный (горошек) — 20-30 шт
• Хрен (листья или корень)
• Чеснок — 4-8 зуб.
• Укроп (соцветия)
• Лист лавровый — 4-8 шт

Рецепт "Огурчики маринованные "Любимый рецепт""

[показать]

Свежесобранные огурцы замочить на два-три часа в холодной воде.

[показать]

На дно литровых банок положить листья или коренья хрена и 1-2 зубка чеснока.

[показать]

Огурцы вымыть (мне лично помогает мой незаменимый помощник)...

[показать]

...обрезать кончики и поместить в банки, положив сверху соцветия укропа.

[показать]

Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить минуты 2-3, снять с огня. Через минут 5 в маринад добавить уксус, дать ему немного настояться.

[показать]

Залить огурцы в банках маринадом, прикрыть крышками.

[показать]

Поместить банки в посуду с водой для стерилизации и стерилизовать, пока огурцы не станут оливковыми, минут 10.

[показать]

Достать банки и закатать.

И немного юмора: В Кракове, на Ратушной площади, стоит бочка с огурцами и на ней написано – Посол Советского Союза.

   

 

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 90 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"
Часть 91 - Икра обалденная :)
Часть 92 - Огурчики маринованные "Любимый рецепт" от Поваренка
Часть 93 - Варенье – чудесное средство от всего!
Часть 94 - Домашние заготовки на зиму-Овощные смеси
...
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.
Часть 100 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой