Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Салат из резаных огурцов

[204x298]
Такой салат помогает избавиться с пользой от переросших, кривых, нестандартных огурцов.

На 2 кг огурцов - 250-300 грамм репчатого лука, 1 пучок зелени укропа, 7 столовых ложек 9% уксуса, 12 столовых ложек растительного масла, 3 столовые ложки сахарного песка, 1,5 столовых ложки соли.

Все нарезать, как вам больше нравится. Я обычно режу лук - полукольцами, огурцы (в зависимости от размера) на полукружья или в четверть круга. Все компоненты нужно перемешать и оставить на 3-4 часа. Как сок покроет массу - поставить на огонь. Кипятить 4-5 минут. Степень готовности - как только огурцы поменяют цвет с зеленого на оливковый. Снять с огня, разложить в горячие банки, закатать.

Галина Круглова. г. Королев

http://cooking.wild-mistress.ru

Серия сообщений "Кулинария:":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Серия сообщений "- консервация, соленья, заготовки, приправы, запра":

Часть 1 - Огурцы консервированные
Часть 2 - Консервированные огурцы-чили
...
Часть 6 - Лимоны консервированные
Часть 7 - Огурцы консервированные малосольные
Часть 8 - Салат из резаных огурцов
Часть 9 - Консервированные огурцы с соком из смородины
Часть 10 - Огурцы из-под крана!!!
...
Часть 19 - Приправа для корейских салатов
Часть 20 - Салат "Тетушкин"
Часть 21 - Журнал: Домашнее консервирование