Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Лисички с луком-порей


Ингредиенты
На 1 кг. лисичек - 1 стручок красного перца чили, 0.5 стебля лука-порея, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 6 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 4 бутона гвоздики, 4 зонтика укропа, 150 мл. уксуса
Приготовление
Лисички очистить и вымыть. Ножки подрезать, крупные грибы разрезать на 4 части.
Стручок перца чили очистить от семян, перец нарезать соломкой, лук-порей нарезать кружочками.
В кастрюле вскипятить 2 л. воды, добавить сахар, соль, специи, укроп и варить 5 минут.
Положить в кастрюлю грибы и варить, снимая пену, в течение 30 минут. Добавить перец чили, лук-порей, влить уксус и варить еще 5-7 минут.
Дать остыть, разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Банки перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до остывания.