Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Куриные оладьи или «ленивые» котлеты в тесте

[605x433]

                                              

По вкусу такие оладьи напоминают пирожки с мясом или котлеты в тесте, только готовятся они значительно проще. Эти оладьи можно жарить во фритюре или запекать. Отличный вариант перекуса для пикника. Рецепт от Ольги Бабич.

Автор: Елена Лагода,  Гид Вкуса .ru

                     [490x49]

                              Ингредиенты:

Для теста

• Молоко – 150 мл
• Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
• Мука – 200 г
• Яйцо – 1 шт
• Масло растительное – 70 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Для фарша

• Куриное филе – 300 г
• Укроп – 0,5 пуч.
• Соль
• Перец черный молотый
• Лук репчатый – 1 шт

[597x87]

                     Способ приготовления:

1. Для приготовления теста:

  В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, яйцо, муку и растительное масло.

Размешиваем до однородности, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на полчаса для подъема.

Тесто по консистенции напоминает сметану.

2. Тем временем приготовим куриный фарш.

Для этого филе и лук перемалываем в блендере или мясорубке, добавляем по вкусу соль, молотый перец, зелень укропа.

Все перемешиваем.

[показать]

3. Когда тесто поднялось, соединяем его с фаршем в однородную массу.

4. На пергаментную бумагу выкладываем по столовой ложке оладьев.

У меня при запекании они немного прилипли к бумаге, поэтому я рекомендую пергамент чуть припылить мукой.

5. Запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до румяного цвета (20-25 минут).

Получается около 15 очень вкусных куриных оладьев.

[показать]

[показать]