Салат "У селедки модная шубка"

Нет ни одной семьи, где бы не готовили салат "Селедка под шубой". Рецепт, который предложили нам на сайте: ponchik.ucos.net один из вариантов этого салата. Его приготовление подобно салату "селедка под шубой, он тоже укладывается слоями. Но в этом рецепте предлагаются другие ингредиенты. Поэтому, если вы хотите внести разнообразие в ваше меню, то можете воспользоваться рецептом и приготовить салат "У селедки модная шубка". А какие продукты нужны для него вы сейчас и узнаете.
[показать]

Ингредиенты:

- филе соленой селедки - 2 шт.
- шампиньоны - 300 - 500 г
- морковь - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- грецкие орехи (очищенные) - 100 г
- петрушка - пучок
- зеленый лук - несколько перьев
- майонез - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Приготовление:

Лучше использовать пряное филе сельди, которое  надо почистить и порезать на кусочки.

Грецкие орехи измельчить в блендере, можно воспользоваться скалкой и тщательно истолочь. Смешать орехи с селедкой, нарезанной мелкими кубиками.
[показать]

Взять шампиньоны. Очистить шляпки от кожицы, вымыть, отварить в подсоленной воде обязательно добавив лавровый лист 10 - 15 минут. Слить воду и нарезать грибы. Если они крупные - ломтиками, если мелкие - на четвертинки.

Лук и морковь поджарить на растительном масле, как для зажарки супа (лук нарезать мелко, морковь натереть на терке).

Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. Зеленый лук и петрушку вымыть и измельчить. Яйца смешать с петрушкой.

Далее выложить слои продуктов в салатницу, каждый смазать тонким слоем майонеза. Так как все составляющие довольно калорийные, поэтому можно использовать майонез с небольшим процентом жирности.

Итак, первый слой - селедка с орехами, затем яйца с петрушкой, морковь с луком и грибы. Сверху смазать салат майонезом, присыпань зеленым луком и поперчить черным молотым перцем.

Салат "Модная шубка" должен настояться пару часов.

Приятного аппетита!
[показать]
[показать]