Это цитата сообщения Хранимира Оригинальное сообщение
Творожные пончики
[500x281]
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- творог — 200 грамм
- мука — 1 стакан
- яйцо — 1 штука
- сахар – 3-4 столовые ложки
- сода — 0,5 чайной ложки
- уксус или лимонный сок (погасить соду)
- щепотка соли
- растительное масло
[500x281]
Взбиваем яйцо с сахаром и солью. Добавляем гашеную соду
[500x349]
Добавляем просеянную муку и творог. Желательно, чтобы творог был однородной консистенции, отлично подойдет творог из пачки. Но если у вас домашний крупинчатый, то лучше его протереть через сито, чтобы пончики получились однородными и пушистыми.
[500x281]
Вымешиваем тесто.
[500x350]
На огонь ставим небольшую кастрюльку, наливаем туда масло (примерно 0,3 бутылки). Разогреваем на медленном огне. Масло играет здесь большую роль – оно не должно быть сильно горячим, поэтому после того, как оно хорошенько нагреется, огонь следует сделать очень маленьким.
Формируем небольшие шарики из теста – для удобства можно набирать чайной ложечкой, смоченной в масле, так тесто не будет прилипать. И опускаем в разогретое масло. Следите, чтобы шарики не прилипли ко дну кастрюльки.
[500x281]
После того, как пончики поднимутся на поверхность, их нужно жарить несколько минут, регулярно помешивая, чтобы они подрумянивали каждый бочок равномерно.
[500x281]
Вытаскиваем на салфеточку, чтобы лишнее масло впиталось, а потом с удовольствием кушаем, посыпав сахарной пудрой, обмакнув в сметану или варенье. У нас летний вариант – пончики с мороженым!
[500x281]