Предлагаю приготовить вот эти булочки по рецепту Лариса_Воронина,  

[700x465]

Называются они "Сконсы", готовят их в Англии на традиционный "файф-о-клок". Впрочем всё это, как и рецепт, читайте вот здесь http://www.liveinternet.ru/users/1018034/quotes/#post121719226 в моём цитатнике. Булочки супер быстрые, творог совсем не чувствуется и не виден. Хотя по составу это печенье, но структура - булочковая! Цедры у меня не было, но вкус не пострадал. Бесподобно! Корочка как у печеньки, а мякишь, как у булочки. Рекомендую.