Кекс для Вас (с минимальной затратой времени)

Хочу предложить Вам один рецепт рассыпчатого и нежнейшего кекса, который надеюсь, что Вам понравится. Во - первых своим быстрым приготовлением, а во - вторых в тесто не добавляются яйца и конечно же, своим вкусом. Берите рецепт и в выходные дни можете его испечь.

[показать]

Ингредиенты:

- Кефир  - 1 ст.

- манная крупа -  1 ст.

- сахар  -  1 ст.

- мука  - 2 ст.

- маргарин  - 125 г

- сода  - 1 ч.л. без верха (погасить)

- изюм, орехи  - по желанию.

Приготовление:

Манку залить кефиром, оставить набухать примерно на полчаса. По истечении этого времени добавить в манно - кефирную смесь маргарин (его необходимо вначале растопить) и сахар. Растереть массу до однородности, чтобы не было крупинок сахара. Добавить в смесь погашенную соду, и постепенно подсыпая муку, замесить тесто, среднее по густоте (как на оладьи). Изюм промыть, залить кипятком минут на 15, затем воду слить, изюм подсушить. Орехи порубить не крупно. Добавить изюм и орехи в тесто, перемешать для равномерного распределения. Выложить тесто в форму для кекса, смазанную маслом, выпекать в предварительно нагретой духовке 30 - 40 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

[показать]