На 100 г - 46 ккал.

[384x37]

- Мясной бульон 1,5 л;
- Помидоры 700 г;
- Рис 115 г;
- Морковь 75 г;
- Репчатый лук 75 г;
- Сливочное масло 60 г;
- Чеснок 2 зубчика;
- Петрушка 50 г;
- Соль по вкусу.



Очищенный и мелко нарезанный лук поджариваем на сливочном или растительном масле так, чтобы слегка зарумянился. Помидоры моем, нарезаем на дольки и отвариваем вместе с луком на малом огне в закрытой кастрюле.

Когда помидоры размякнут, добавляем вымытые и очищенные морковь, петрушку и рис, добавляем бульон или овощной отвар, солим, кладем растертый чеснок.

Варим в закрытой кастрюле 45–50 минут, пока рис как следует не размякнет.

Протираем все сквозь сито и еще раз прокипятим, помешивая ложкой, чтобы блюдо не пригорело. Подаем с гренками.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot