На 100 г - 88 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 500 г филе индейки;
- 5 яблок свежих;
- 1 сакан бульона;
- 1/2 стакана сыра;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 корень петрушки;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. сметаны;
- 2 ст.л.муки;
- 1-1,5 ст.л. сливочного масла;
- перец, соль.

Готовим:


Снимаем с индюшачьей грудки филе, сухожилия убираем, слегка натераем филе перцем и солью, сворачиваем рулетом, завязываем шпагатом.

Выкладываем рулет в сотейник, вливаем бульон так чтобы он покрывал его, солим , кладем морковь, лук и петрушку, до готовности варим при слабом кипении.

Яблоки очищаем, сердцевины удаляем, нарезаем яблоки на дольки (полумесяцем).

С готового рулета снимаем шпагат, нарезаем его поперек на порционные пластики, выкладываем в сковороду, обкладываем яблоками и заливаем сметанным соусом (мука со сметаной), посыпаем тертым сыром и готовим запеченное с яблоками филе индейки в духовке до подрумянивания.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot