Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

Котлеты из баклажан

Обещанный рецепт!
Многие готовят котлеты из баклажанов предварительно запекая их в духовке или варят. Я готовлю по-своему.
И так!
Ингредиенты:
* баклажаны-2-3 штуки;
* лук репчатый - 1 большая луковица;
* мука или панировочная смесь - 2 ст ложки;
* яйцо- 1 штука;
* соль, перец и ваши любимые специи по вкусу;
* масло растительное/оливковое;

Снимаем кожицу из баклажан, чистим лук, все пропускаем через мясорубку. Для того чтоб жидкости в нашем фарше не осталось, "выжимаем все соки" фарша с помощью марли. Добавляем в фарш яйцо, соль,специи, муку/панировочную смесь и хорошенько перемешиваем. Делаем маленькие шарики.
[500x292]
Потом из них тоненькие котлетки и в заранее разогретой сковороде жарим с обеих сторон. На гарнир ( как это странно звучит, если котлеты вовсе не мясные, а из баклажанов))) можно картошку жаренную или овощи жаренные или запеченные. Приятного!

[500x292]