Ингредиенты:

Для бисквита:


• Яйца куриные – 5 штук
• Сахар – ¾ стакана
• Мука – 1 стакан
• Порошок для выпечки – ½ чайной ложки
• Сливочное масло – 3 столовые ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Ананасы консервированные – 1 банка
  
  Для крема:
   
• Молоко – 500 миллиграмм
• Сахар – 2/3 стакана
• Яйца – 3 штуки
• Крахмал – 3 столовые ложки
• Сливочное масло – 50 грамм
• Сметана – 500 грамм
• Сахарная пудра – 1 стакан
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Яблоки – 2 штуки
• Киви – 2 штуки
• Мандарины – 2 штуки
• Банан – 1 штука
• Желе – 1 пакетик

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром на водяной бане. Отдельно смешать муку и порошок для выпечки. Постепенно добавить к взбитой яичной массе. С помощью лопаточки аккуратно добавить растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 175 С 25-35 минут.
Готовый корж разрезать на 2 части и смазать кисточкой соком от консервированных ананасов.
Для заварного крема 400 мл молока смешиваем с сахаром, пока оно закипает взбиваем яйца с крахмалом и 100 мл молока. Как только молоко закипит, вливаем смесь и готовим до загустения (около 5 мин). Потом снимаем с огня и смешиваем с 50 грамм сливочного масла. Остужаем до комнатной температуры. Выложить заварной крем на корж.
Консервированные ананасы порезать мелкими кубиками и выложить на крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой, ванильным сахаром и выкладываем на ананасы. Сверху накрываем торт вторым коржом. Пропитываем корж сиропом из ананасов и покрываем торт оставшимся кремом из сметаны.
Из яблок острым ножом вырезаем розы и украшаем торт. Киви, мандарины, бананы почистить, порезать кружками и выложить на торт.
Из оставшегося ананасового сока и желе готовим ананасовое желе, по инструкции на пакетики и поливаем им торт. Поставить торт на пару часов в холодильник.