[показать]Ингредиенты на два литра воды:

[показать]

Суп с указанным количеством ингредиентов получается довольно густым! Любителям более жидких супов советую взять один огурец, два яйца и три штуки редиса на то же количество свеклы и воды. 

Приготовление:

Свеклу крупно натереть. 

Залить кипяченой водой комнатной температуры. Добавить соль, лимонную кислоту, сахар. Их количество можно варьировать по собственному вкусу. 

Нарезать небольшими кусочками огурцы, яйца, редис. 

Все компоненты положить в свекольный настой, перемешать. 

Разложить по тарелкам, посыпать нарубленной зеленью, подать со сметаной. 

• две вареных свеклы
• два огурца
• редис (крупный) - 5 шт. 
• три яйца
• зелень
• соль - 2 чайн. ложки
• сахар - 2 чайн. лож. 
• лимон. кислота - щепотка
• сметана