Цельнозерновые сметанные треугольники с аппетитным рагу из индейки и фасоли
16-11-2013 23:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Цельнозерновые сметанные треугольники с аппетитным рагу из индейки и фасоли
[показать]
Сегодня я к вам с комплексным обедом..почему? Просто потому, что эти треугольники и это рагу созданы друг для друга, они абсолютно идеально сочетаются и приготовить и подать я их решила вместе! Блюдо ароматное, наваристо, густое и сытное! С прекрасным соусом, именно в который и хочется макнуть лепешку...а она из грубой муки, пахнет травами и чесноком! Может покажется что блюдо несколько зимнее, но именно так я хочу сейчас кормить свою семью ,ведь сегодня у моем городе весь день валит снег...а тем у кого лето и 30 градусов, я очень советую взять такие треугольники на пикник, сделать бутеры с ними или подать к свежему шашлыку!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для треугольников:
200 г цельнозерновой муки
250 г пшеничной белой муки
100 мл теплой воды
1 ст ложка оливкового масла
200 г 10% сметаны
15 г свежих дрожжей или 7 г сухих
4 зубчика чеснока
1 ч ложка сушеной петрушки
1 ч ложка сушеного укропа
0,5 ч ложки сушеного орегано
0,5 ч ложки соли
Для рагу:
500 г филе бедра индейки
1 банка белой фасоли в собственном соку (400 г)
1 банка рубленных томатов в собственном соку (400 г)
3 зубчика чеснока
1 ч л сушеного орегано
оливковое масло
соль/перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сперва делаем лепешку: смешать в большой миске 2 вида муки (можно взять только обычную муку)
2. в теплой, но не горячей воде растворить дрожжи
3. в муку добавить соль и приправы (можно взять то что вам по вкусу, например прованские травы, базилик, тимьян..тмин будет великолепен, выдавливаем чеснок
4. в разведенный дрожжи вводим сметану и оливковое масло, размешиваем
5. вливаем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто
7. скатываем в шар. Накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут в месте без сквозняков.
8. на присыпанном мукой столе, руками расплющиваем тесто в лепешку, толщиной 0,5-0,7 см
9. нарезаем ее на 8 треугольных сегментов
10. теперь каждый треугольник немного растягиваем, величиной больше лодони (примерно 20 см)
11. укладываем на ГОРЯЧИЙ противень, на бумагу для выпечки. ВАЖНО. Пока у вас нагревается плита, противень должен быть там в ней!
12. выпекаем примерно 12-15 минут при 200 гр, до легкого румянца!
1. Приступаем к рагу: индюшатину нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарубить мелко
2.с фасоли слить воду и промыть ее.
3. на оливковом масле обжариваем мясо с чесноком 5-7 минут
4.добавляем томаты , перемешиваем и тушим еще 5 минут все вместе. Добавляем фасоль, орегано. Солим и перчим и тушим все вместе под крышкой на среднем огне еще примерно 3-5 минут
5. а вот и наши лепешки подоспели...скорее накрываем на стол и наслаждаемся теплым и домашним обедом.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Автор: Елизавета Лазарева
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать]Сегодня я к вам с комплексным обедом..почему? Просто потому, что эти треугольники и это рагу созданы друг для друга, они абсолютно идеально сочетаются и приготовить и подать я их решила вместе! Блюдо ароматное, наваристо, густое и сытное! С прекрасным соусом, именно в который и хочется макнуть лепешку...а она из грубой муки, пахнет травами и чесноком! Может покажется что блюдо несколько зимнее, но именно так я хочу сейчас кормить свою семью ,ведь сегодня у моем городе весь день валит снег...а тем у кого лето и 30 градусов, я очень советую взять такие треугольники на пикник, сделать бутеры с ними или подать к свежему шашлыку!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для треугольников:
200 г цельнозерновой муки
250 г пшеничной белой муки
100 мл теплой воды
1 ст ложка оливкового масла
200 г 10% сметаны
15 г свежих дрожжей или 7 г сухих
4 зубчика чеснока
1 ч ложка сушеной петрушки
1 ч ложка сушеного укропа
0,5 ч ложки сушеного орегано
0,5 ч ложки соли
Для рагу:
500 г филе бедра индейки
1 банка белой фасоли в собственном соку (400 г)
1 банка рубленных томатов в собственном соку (400 г)
3 зубчика чеснока
1 ч л сушеного орегано
оливковое масло
соль/перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сперва делаем лепешку: смешать в большой миске 2 вида муки (можно взять только обычную муку)
2. в теплой, но не горячей воде растворить дрожжи
3. в муку добавить соль и приправы (можно взять то что вам по вкусу, например прованские травы, базилик, тимьян..тмин будет великолепен, выдавливаем чеснок
4. в разведенный дрожжи вводим сметану и оливковое масло, размешиваем
5. вливаем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто
7. скатываем в шар. Накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут в месте без сквозняков.
8. на присыпанном мукой столе, руками расплющиваем тесто в лепешку, толщиной 0,5-0,7 см
9. нарезаем ее на 8 треугольных сегментов
10. теперь каждый треугольник немного растягиваем, величиной больше лодони (примерно 20 см)
11. укладываем на ГОРЯЧИЙ противень, на бумагу для выпечки. ВАЖНО. Пока у вас нагревается плита, противень должен быть там в ней!
12. выпекаем примерно 12-15 минут при 200 гр, до легкого румянца!
1. Приступаем к рагу: индюшатину нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарубить мелко
2.с фасоли слить воду и промыть ее.
3. на оливковом масле обжариваем мясо с чесноком 5-7 минут
4.добавляем томаты , перемешиваем и тушим еще 5 минут все вместе. Добавляем фасоль, орегано. Солим и перчим и тушим все вместе под крышкой на среднем огне еще примерно 3-5 минут
5. а вот и наши лепешки подоспели...скорее накрываем на стол и наслаждаемся теплым и домашним обедом.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Автор: Елизавета Лазарева
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Цельнозерновые сметанные треугольники с аппетитным рагу из индейки и фасоли | Катя_Иванова7 - Дневник Катя_Иванова7 |
Лента друзей Катя_Иванова7
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»