[600x450]

Мука 2 ст. (375 г)
Дрожжи 2,5 ч.л.
Молоко теплое 0,5 ст.
Масло 125 г (растопить)
Сахар 4 ст.л. (сладость доберется из сиропа)
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 4 шт
Цедра лимона, ванилин

Все смешиваем. Накрываем салфеткой.
Даем хорошо подняться (не менее 1,5 часов).
Духовку нагреваем до 175 градусов.
Перекладываем тесто в формы и даем снова подняться.
Выпекаем в маленьких формах минут 15-20, в больших - 30 минут (бабки должны хорошо подрумяниться, но не пересохнуть)
Пока бабки остывают , провариваем минут 5 сироп (стакан воды+0,5стакана сахара), в сироп добавляем чуть ромовой эссенции или рома .В маленькую плошку налить немного сиропа и опустить в него бабу,как сироп впитается вытаскиваем бабу и обмакиваем в глазурь(100гр.сахарной пудры взбить с 1 белком).Бабы готовы.  

 

Марина Бутенко