Ингредиенты
- 500 г фарша
- 300 г грибов (свежих или замороженных)
- 200 г лука
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
В этом рецепте можно использовать любой фарш.
Я использовала фарш из филе индейки. Как его приготовить, я рассказала здесь:
Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром.
[300x225] Лук мелко покрошить.
[300x225] Грибы почистить, мелко нарезать.
[300x225] На растительном масле обжарить лук.
[300x225] Добавить грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
[300x225] Из фарша сформировать небольшую лепешечку (диаметром около 10 см).
[300x225] В середину лепешечки выложить грибную начинку.
[300x225] Аккуратно соединить края, сформировать котлетку.
[300x225] Обвалять в панировочных сухарях (я использовала покупные сухари с добавлением кунжута).
[300x225] Жарить на растительном масле, по 5-7 минут с каждой стороны.
Также, в качестве начинки можно использовать яйца или сыр, как в этих рецептах:
Зразы,
Котлеты с сырной начинкой.