Рецепт с сайта Кухарка. Очень-очень понравился, поэтому хочу поделиться с Вами.
[600x336]
Для рецепта вам понадобится:
2 – 3 молодых кабачка
300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
1 луковица
1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
1 яйцо
Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
Мука – 2 столовые ложки
1 – 2 куриных яйца
2 – 3 чайные ложки молока
Соль, перец

Приготовление:
Нарезать кабачки на пятаки толщиной 1-1,5 см, вырезать у них серединку с семечками. Приготовить котлетный фарш по Вашему любимому рецепту.
[600x336]
Кружки кабачков заполните фвршем. Уплотните. Приготовьте кляр из яйца,муки,молока.
[600x336]
Каждый кабачек обваляйте в муке
[600x336]
Затем обмакните в кляр
[600x336]
И обжарьте на растительном масле с двух сторон на небольшом огне. Ведь у нас сырой фарш, чтобы он успел пропечься.
[600x336]